Tavuk göğsü irmikli tarifini nasıl hazırlayabilirim?

Geleneksel Türk mutfağının sıra dışı lezzetlerinden biri olan tavuk göğüslü irmik tatlısı, hem besleyici hem de farklı dokusuyla dikkat çekiyor. Tavuk göğsünün sütlü irmikle buluştuğu bu nefis tatlı, tarçınla tamamlanarak eşsiz bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü İrmikli Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram)
1 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt (tavuk göğsünü haşlamak için)
1 su bardağı su (tavuk göğsünü haşlamak için)
Üzeri için: tarçın

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuk Göğsünü Haşlama:

Tavuk göğüslerini derin bir tencereye alın.
Üzerine 1 su bardağı su ve 1 çay bardağı süt ekleyerek haşlayın.
Haşlanan tavuk göğüslerini sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca ince ince didikleyin veya rondodan geçirerek püre haline getirin.

2. İrmikli Karışımı Hazırlama:

Bir tencerede 1 litre sütü, 2 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı irmiği karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika bekleyin.

3. Tavuk Göğsünü Ekleyip Pişirme:

İrmikli karışım koyulaştığında didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin.
2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilini ilave edip 5-10 dakika daha karıştırarak pişirin.
Kıvamı iyice yoğunlaşınca ocaktan alın.

4. Şekillendirme ve Soğutma:

Hazırladığınız karışımı ıslattığınız bir tepsiye veya borcama dökün.
Üzerini bir spatula ile düzleştirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

5. Servis:

Soğuyan tatlıyı dilimleyip üzerine tarçın serperek servis yapın.

İpuçları:

Tavuk göğsünü haşlarken süt eklemek, tatlının daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
İrmikli karışımı pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Soğutma süresini uzun tutarsanız, tatlı daha iyi kıvam alır ve dilimlenmesi kolaylaşır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap