Tavuk göğsü kebap nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için tavuk göğsü kebaplar, doğru marine tekniği ve pişirme yöntemiyle şaşırtıcı derecede yumuşak ve aromatik hale geliyor. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan özel bir marine sosu ve pişirme ipuçlarıyla tavuğun en lezzetli halini sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Kebap Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 adet limon suyu
İsteğe bağlı: 1 adet soğan (rendelenmiş)

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve geniş bir kaba alın.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, sarımsak, yoğurt, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, kimyon, tuz ve isteğe bağlı olarak limon suyu ile rendelenmiş soğanı karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Hazırladığınız marine sosunu tavuk parçalarının üzerine dökün ve iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
Tavukları marine etmek için kapağını kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin.

Pişirme Yöntemi:

Izgara veya barbeküyü orta ateşte ısıtın. Alternatif olarak, fırın ızgarası veya tavada da pişirebilirsiniz.
Tavuk parçalarını şişlere geçirin, aralarında boşluk bırakarak eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
Izgarada her iki tarafını da 6-8 dakika kadar, altın rengi alana ve tamamen pişene kadar çevirerek pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Pişen kebapları servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.

Servis Önerileri:

Pilav, közlenmiş sebzeler veya yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz.
Üzerine sumak serperek veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Not: Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuklar o kadar lezzetli ve yumuşak olur. Pişirme sırasında tavukların kurumaması için marine sosundan biraz ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap