Tavuk göğsü nasıl lezzetli bir şekilde marine edilir?

Tavuk göğsünün doğru marine teknikleriyle nasıl lezzetli ve yumuşak hale getirileceğini keşfedin. Temel bileşenlerden özel tariflere, marine süresinden pişirme yöntemlerine kadar tüm püf noktaları bu rehberde bir araya getirildi.

24 Kasım 2025

Tavuk Göğsünü Lezzetli Marine Etme Rehberi


Tavuk göğsü, düşük yağ oranı ve nötr tadı nedeniyle marine ile mükemmel uyum sağlar. Doğru marine teknikleriyle hem yumuşak hem de lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte adım adım tavuk göğsü marine etme yöntemleri:

1. Temel Marine Bileşenleri


  • Asitlı Sıvılar: Yoğurt, limon suyu, sirke veya şarap - proteinleri yumuşatır
  • Yağlar: Zeytinyağı, susam yağı - nemi korur ve lezzet taşır
  • Baharatlar: Tuz, karabiber, sarımsak, kekik, biberiye
  • Tatlandırıcılar: Bal, pekmez veya akçaağaç şurubu

2. Klasik Akdeniz Usulü Marine


  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

3. Yoğurtlu Hint Marine

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı garam masala
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

4. Marine İşlemi

  • Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta dilimleyin
  • Tüm malzemeleri karıştırın
  • Tavukları marine sosuna iyice yedirin
  • Ağzı kapalı bir kapta buzdolabında bekletin
  • Minimum 2 saat, ideal olarak 4-12 saat marine edin

5. Püf Noktaları

  • Marine süresi 24 saati geçmemeli
  • Asitli marine sosları plastik veya cam kaplarda saklanmalı
  • Pişirmeden önce fazla marine sosunu süzdürün
  • Kullanılan marine sosunu pişirme sosu olarak kullanmayın

6. Pişirme Önerileri

  • Izgara: Yüksek ateşte hızlı pişirin
  • Fırın: 180°C'de 20-25 dakika
  • Tava: Orta-yüksek ateşte altın rengi alana kadar

Bu marine teknikleriyle tavuk göğsünüz her zaman sulu, yumuşak ve lezzetli olacaktır. Deneyerek kendi favori marine karışımınızı oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri
;