Tavuk göğsü sarma nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için tavuk göğsünden hazırlanan nefis sarma tarifi. İnce açılan tavuk filetolarına sebzeler sarılarak pişirilen bu yemek, hem görsel şölen hem de damak ziyafeti vaat ediyor.
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 adet bütün tavuk göğsü
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, her bir göğsü enlemesine ikiye kesin
- Kesme tahtası üzerinde eti düzleştirin ve streç filmle kaplayarak incecik açın
- Havucu ve soğanı jülyen doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
Yapılışı:
- Açtığınız tavuk göğüslerinin içine doğranmış sebzeleri yerleştirin
- Tavuk etini rulo şeklinde sıkıca sarın ve kürdan ile sabitleyin
- Tencereye sıvı yağı alın, salçayı ekleyip kavurun
- Hazırladığınız tavuk sarmalarını tencereye dizin ve her yönünü kızartın
- Sıcak suyu ekleyip, tuz ve baharatları ilave edin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsünü daha kolay açmak için buzlukta 15-20 dakika bekletin
- Eti açarken yağlı kağıt veya streç film kullanın
- Sarmaları çok sıkı yapın, aksi takdirde pişerken dağılabilir
- Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin, tavuk eti kuruyabilir
- Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın
- İsteğe bağlı olarak iç harcına mantar veya bezelye ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
