Tavuk göğsü tantuni tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tavuk göğsü tantuni tarifi, evde kolayca hazırlanabilecek şekilde adım adım anlatılıyor. Marine işlemiyle tavuğun yumuşacık olması sağlanırken, baharatların dengeli kullanımı geleneksel tantuni lezzetini yakalamayı mümkün kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Tantuni Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş veya kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük soğan (ince halka şeklinde doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
1 adet domates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış, isteğe bağlı)
Lavaş ekmeği veya dürüm ekmeği
Servis için: maydanoz, limon, sumak soğanı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin veya kuşbaşı doğrayın. Derin bir kasede zeytinyağı, sarımsak, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Tavukları bu marine sosuna ekleyip en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Geniş bir tavada veya wok tava ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca pişirin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurun. İsterseniz domates ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Tantuni hazır olduğunda, ısıtılmış lavaş ekmeğinin üzerine yayın. Üzerine maydanoz, sumak soğanı ekleyip limon sıkarak servis yapın. Sıcak olarak tüketin.

İpuçları:

Tavuk göğsünü ince dilimlemek, daha hızlı ve lezzetli pişmesini sağlar.
Marine süresini uzatırsanız, tavuk daha yumuşak olur.
Servis sırasında nar ekşisi veya acı sos ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap