Tavuk göğsü yahnisi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek olan tavuk göğsü yahnisi, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle hazırlandığında sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, özellikle akşam yemekleri için ideal bir tercih olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Yahnisi Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 adet patates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın
Soğanları yemeklik doğrayın
Havuç ve patatesleri iri küpler şeklinde doğrayın
Sarımsakları ince ince kıyın
Tencerede zeytinyağını ısıtın
Soğanları pembeleşene kadar kavurun
Tavukları ekleyip rengi dönene kadar pişirin
Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun
Doğranmış sebzeleri ve sarımsağı ekleyin
Baharatları ilave edip karıştırın
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin

Püf Noktaları:

Tavukları çok fazla karıştırmayın, dağılabilir
Sebzeleri aynı boyutta doğrayın, eşit pişsinler
Yahniyi kısık ateşte pişirin, tavuklar sertleşmesin
Son 5 dakikada tuzunu ayarlayın
İsteğe bağlı olarak 1 çay bardağı beyaz şarap ekleyebilirsiniz
Pişme süresinin sonuna doğru 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip lezzetini artırabilirsiniz
Yahninin kıvamını kontrol edin, çok sulu olursa bir süre daha pişirin

Servis Önerisi: