Tavuk göveci nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tencere yemeklerinden biri olan tavuk göveci, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, güveçte pişirildiğinde daha da özel bir tat kazanıyor. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz tavuk göveci yapımının tüm detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göveci Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Tavuk göveci, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle tencerede veya güveç kaplarında pişirilen bu yemek, hem pratik hem de besleyicidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tavuk göveci tarifi:

Malzemeler:

500 gram tavuk but veya göğüs eti (kuşbaşı doğranmış)
2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kekik (taze veya kuru)
İsteğe bağlı: Patates, havuç veya bezelye eklenebilir.

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk etini kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serperek marine etmeye bırakın.
Geniş bir tencereye veya güveç kabına zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun, sonra doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Marine edilmiş tavuk etlerini tencereye ekleyin ve etler rengi dönüp suyunu salana kadar orta ateşte pişirin.
Sıcak suyu ekleyin, kırmızı toz biberi serpin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Eğer patates veya havuç ekleyecekseniz, bu aşamada doğrayıp ilave edin.
Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın, üzerine taze kekik serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları: