Yalancı tavuk gösü ile kazandibi nasıl yapılır?

Yalancı tavuk göğsü, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel olarak tavuk göğsü ile yapıldığı düşünülen bu tatlı, aslında tavuk eti içermemektedir. Adını, görünümünün tavuk göğsüne benzemesinden alır. Kazandibi ise, sütlaç benzeri bir tatlıdır ve genellikle fırınlanarak hazırlanır. Yalancı tavuk göğsü ile kazandibi birleştirildiğinde, ortaya hem lezzetli hem de farklı bir tatlı çıkmaktadır. İşte bu tatlının hazırlanışına dair detaylı bilgiler.

Yalancı tavuk göğsü ile kazandibi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı pirinç unu
• 1/2 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası tercih edilebilir)
• 1 paket vanilin
• 50 gram tereyağı
• 1 su bardağı su (pirinç ununu eritmek için)
• Üzeri için tarçın (isteğe bağlı)

Yalancı tavuk göğsü ile kazandibi hazırlamak için izlenecek adımlar:

1. Süt ve Şekerin Karıştırılması: - Bir tencereye 1 litre süt ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

2. Pirinç Unu ve Nişastanın Hazırlanması: - 1/2 su bardağı pirinç ununu ve 1/2 su bardağı nişastayı 1 su bardağı su ile karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.

3. Karışımın Pişirilmesi: - Hazırladığınız pirinç unu ve nişasta karışımını, süt ve şeker karışımına ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında, 50 gram tereyağını ve 1 paket vanilini ekleyin.

4. Kıvamın Kontrol Edilmesi: - Karışım koyu bir kıvama gelene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) karıştırmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.

5. Kalıba Dökme: - Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serili bir fırın kabına veya tatlı kalıplarına dökün. Üzerini düzleştirerek soğumaya bırakın.

6. Fırınlama: - Soğuduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Servis: - Fırından çıkan tatlıyı soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapın. Üzeri için isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, yalancı tavuk göğsü ile kazandibi yapımı oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Geleneksel Türk tatlılarının lezzetini yansıtan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi sunmaktadır.