Yumuşak tavuk göğsü nasıl mükemmel kızartılır?

Lezzetli ve sulu tavuk göğsü kızartmanın sırları, doğru malzeme seçiminden pişirme tekniğine kadar uzanıyor. İşte mutfaktaki başarınızı garantileyecek püf noktaları ve adım adım yöntemler.

24 Kasım 2025

Yumuşak Tavuk Göğsü Kızartmanın Püf Noktaları


Mükemmel yumuşaklıkta tavuk göğsü kızartmak, doğru teknik ve malzeme seçimiyle oldukça kolaydır. İşte adım adım rehber:

1. Doğru Tavuk Seçimi ve Hazırlık


  • Taze, orta boyutlu tavuk göğsü tercih edin
  • Eşit kalınlıkta dilimleyerek pişirme süresini dengeleyin
  • Kağıt havluyla fazla nemini alın

2. Marine İşlemi (En Önemli Adım)


  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt veya limon suyu
  • İsteğe bağlı baharatlar (kekik, biberiye, sarımsak tozu)
  • En az 30 dakika bu karışımda bekletin

3. Pişirme Tekniği

  • Tavayı önceden orta ateşte ısıtın
  • Yağ ekleyip kızma derecesine gelmesini bekleyin
  • Tavukları yerleştirip 5-7 dakika her iki tarafını kızartın
  • İç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından emin olun

4. Dinlendirme

  • Pişen tavukları hemen kesmeyin
  • 5 dakika üzeri kapalı şekilde dinlendirin
  • Bu sayede suyu içinde kalır ve yumuşaklık korunur

5. Ekstra İpuçları

  • Tavukları oda sıcaklığına getirip pişirin
  • Çok sık çevirmeyin
  • Döküm tava kullanımı ısı dağılımını iyileştirir

Bu adımları takip ederek her seferinde sulu ve yumuşak tavuk göğsü kızartabilirsiniz. Pratik yaptıkça kendi tarzınızı geliştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri
;