1 Tavuk Göğsünü En Lezzetli Şekilde Pişirme Rehberi
Tavuk göğsü, düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriğiyle sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak doğru pişirilmezse kuru ve lezzetsiz olabilir. İşte hem sulu hem de lezzetli bir tavuk göğsü için adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 200-250 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlık ve Marine Etme:
- Tavuk göğsünü yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
- Eşit kalınlıkta pişmesi için fileto şeklinde kesin veya hafifçe düzleyin.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, rendelenmiş sarımsak, kekik ve limon suyunu karıştırın.
- Tavuk göğsünü bu karışıma bulayarak marine edin ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Pişirme Yöntemleri:
1. Tavada Pişirme (En Pratik Yöntem):
- Orta ateşte bir tavayı ısıtın.
- Tavuk göğsünü tavaya yerleştirin ve her tarafını 4-5 dakika arkalı önlü pişirin.
- Tavuk göğsünün iç sıcaklığı 74°C'ye ulaştığında ve suyu berrak aktığında pişmiş demektir.
- Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin.
2. Fırında Pişirme (En Sululuğu Koruyan Yöntem):
- Fırını 200°C'de ısıtın.
- Marine edilmiş tavuk göğsünü fırın tepsisine yerleştirin.
- 20-25 dakika pişirin, son 5 dakika ızgara modunda renk almasını sağlayın.
3. Izgara Yapma:
- Izgarayı orta ateşte ısıtın.
- Tavuk göğsünü her iki tarafını 6-7 dakika pişirin.
En Lezzetli Tavuk Göğsü İçin Püf Noktaları:
- Tavuğu oda sıcaklığına getirerek pişirmeye başlayın
- Asla çatal veya bıçakla delmeyin, su kaybına neden olur
- Piştikten sonra mutlaka 5-10 dakika dinlendirin
- Marine süresini uzun tutarsanız lezzet daha derin olur
- İç sıcaklık termometresi kullanmak pişme kontrolü için idealdir
Servis Önerileri:
- Pilav veya makarna yanına
- Salata ile birlikte
- Sebzeli garnitürler eşliğinde
- Sandviç veya wrap içinde
Bu tarifle hazırlanan tavuk göğsü hem sulu kalacak hem de mükemmel bir lezzete sahip olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
