Ayvalı tavuk göğsü nasıl hazırlanır ve sunulur?

Ayva ve tavuğun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Ayvanın kendine özgü aromasıyla zenginleşen tavuk göğsü, özellikle mevsim geçişlerinde sofralara tazelik katıyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli lezzetiyle hem günlük hem de özel davet menüleri için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ayvalı Tavuk Göğsü: Lezzetli ve Hafif Bir Tarif

Ayvalı tavuk göğsü, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Ayvanın hafif tatlı ve ekşi aroması, tavuk göğsünün yumuşak dokusuyla birleşerek dengeli bir tat sunar. Bu tarif, özellikle sonbahar ve kış aylarında ayvaların bol olduğu dönemlerde tercih edilebilir. İşte ayvalı tavuk göğsünün hazırlanışı ve sunumu hakkında detaylı bir rehber:

Malzemeler

500 gram tavuk göğsü (dilimlenmiş veya bütün)
2 orta boy ayva (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı toz şeker (ayvanın ekşiliğini dengelemek için)
Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Hazırlanışı

Tavuk göğsünü yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Dilerseniz bütün olarak bırakabilir veya ızgara yapmak için dilimleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberle marine edin, en az 15 dakika bekletin.
Ayvaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Dilimlenmiş ayvaları bir kaseye alıp üzerine biraz limon suyu sıkarsanız, kararmalarını önleyebilirsiniz.
Geniş bir tencere veya tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika). Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavuk göğsünü tencereye ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Tavuk göğsünü tencereden çıkarıp bir kenara alın.
Aynı tencereye dilimlenmiş ayvaları ekleyin ve hafifçe kavurun (2-3 dakika). Ayvaların yumuşamasını sağlayın.
Tavuk göğsünü tekrar tencereye ekleyin. Tavuk suyu veya suyu, kekik ve toz şekeri ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ocağın ateşini kısarak kapağını kapatın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tavuk göğsünün tamamen piştiğinden ve ayvaların yumuşadığından emin olun.
Pişirme süresi sonunda tuz ve baharatları kontrol edip, gerekirse ayarlayın. Ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.

Sunum Önerileri

Ayvalı tavuk göğsünü sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz; bu, yemeğin sosunu emerek daha lezzetli bir deneyim sunar.
Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek renk katın. İsterseniz bir dilim limon ekleyerek tazelik verebilirsiniz.
Hafif bir öğün için yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle (örneğin brokoli veya havuç) eşleştirebilirsiniz.
Daha şık bir sunum için, tavuk göğsünü dilimleyip tabağa yerleştirin, üzerine ayva dilimleri ve sosunu gezdirin. Bu, özellikle misafirler için hoş bir görünüm sağlar.

Püf Noktaları

Ayvaların çok yumuşamaması için pişirme süresini kontrol edin; aşırı pişmiş ayvalar dağılabilir.
Tavuk göğsünü marine ederken biraz zeytinyağı ve limon suyu eklemek, daha lezzetli ve nemli bir sonuç verir.
Tarifi vejetaryen hale getirmek isterseniz, tavuk yerine mantar veya tofu kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresini buna göre ayarlayın.

Ayvalı tavuk göğsü, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap