Dikdörtgen borcamda nasıl tavuk göğsü pişirilir?

Dikdörtgen borcam kullanarak fırında nasıl mükemmel tavuk göğsü pişireceğinizi keşfedin. Isının eşit dağılımı ve nem tutma özelliği sayesinde her seferinde sulu, lezzetli sonuçlar elde etmenin püf noktalarını bu rehberde bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dikdörtgen Borcamda Tavuk Göğsü Pişirme Rehberi

Dikdörtgen borcam, fırında tavuk göğsü pişirmek için ideal bir seçenektir çünkü ısıyı eşit dağıtır ve yemeğin nemini korur. İşte lezzetli ve sulu tavuk göğsü pişirmek için adım adım bir rehber:

1. Malzemelerin Hazırlanması

4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, sarımsak tozu veya tercih ettiğiniz baharatlar (kekik, biberiye gibi)
İsteğe bağlı: limon suyu, hardal veya soslar

2. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğüslerini soğuk suda yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
Gerekiyorsa, eşit pişme için fazla yağlı kısımları temizleyin veya eşit kalınlıkta dilimleyin.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın. Tavuk göğüslerini bu karışıma bulayarak marine edin. En az 15-30 dakika buzdolabında bekletin (tercihen 1-2 saat).

3. Borcamın Hazırlanması

Dikdörtgen borcamı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, tavuğun yapışmasını önler ve temizliği kolaylaştırır.
Marine edilmiş tavuk göğüslerini borcama tek sıra halinde yerleştirin, aralarında boşluk bırakarak ısının eşit dağılmasını sağlayın.

4. Fırın Ayarları ve Pişirme

Fırını önceden 200°C'de ısıtın. Bu, tavuğun dışının çıtır olmasına yardımcı olur.
Borcamı fırının orta rafına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Tavuğun kalınlığına bağlı olarak süre değişebilir; ince parçalar daha hızlı pişer.
Pişirme sırasında tavuğu yarıda çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz su veya et suyu ekleyerek daha sulu kalmasını sağlayın.

5. Pişmiş Tavuğun Kontrolü

Tavuk göğsünün iç sıcaklığını et termometresi ile kontrol edin: 75°C'ye ulaşması gerekir. Termometreniz yoksa, bıçakla kesin ve suyunun berrak olmasına dikkat edin; pembe renk kalmamalı.
Pişmiş tavuğu fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin. Bu, sulu kalmasını sağlar.

6. Servis Önerileri

Sıcak olarak pilav, sebzeler veya salata ile servis yapın. Dilerseniz, pişirme suyunu sos olarak kullanabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

Eşit pişme için tavuk göğüslerini dövülmüş halde kullanın veya eşit kalınlıkta kesin.
Fırınınızın gücüne göre süreyi ayarlayın; gerekirse son 5 dakika ızgara modunda kızartın.
Daha lezzetli bir sonuç için marine süresini uzatın veya limon dilimleri ekleyin.

Bu yöntemle, dikdörtgen borcamda kolayca sulu ve lezzetli tavuk göğsü pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap