Düdüklü Tencerede Haşlanmış Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (dörde bölünmüş)
- 1 adet havuç (iri dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz veya tere
Hazırlık:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp fazla suyunu süzdürün.
- Soğanı dörde bölün, havucu iri dilimleyin, sarımsakları ezin.
Pişirme Adımları:
- Düdüklü tencereye tavuk göğüslerini yerleştirin.
- Üzerine soğan, havuç, sarımsak, defne yaprağını ekleyin.
- Su, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte buhar çıkana kadar ısıtın.
- Buhar çıktıktan sonra ateşi kısıp 8-10 dakika pişirin (tavuk göğsünün kalınlığına göre süre değişebilir).
- Pişme süresi dolunca, tencerenin basıncını doğal olarak azalmasını bekleyin veya soğuk suyla hızlı soğutma yapın.
- Kapağı açtıktan sonra tavuk göğüslerini tencereden alıp birkaç dakika dinlendirin.
- Dilimleyip servis yapın, isteğe bağlı haşlama suyundan biraz ekleyip üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Tavuk göğsünün fazla pişmemesi için süreyi kontrol edin; aşırı pişmiş tavuk sertleşebilir.
- Haşlama suyunu çorba veya sos yapımında kullanabilirsiniz, besleyici ve lezzetlidir.
- Düdüklü tencerenin markasına göre pişirme süreleri değişebilir, kullanım kılavuzuna danışın.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
