Fındıklı tavuk göğsü nasıl hazırlanır ve servis edilir?

Fındığın çıtır dokusuyla tavuğun yumuşak lezzetini buluşturan bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Marine işleminden pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, hem pratik hem de lezzetli sonuçlar almanız için özenle hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fındıklı Tavuk Göğsü: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Fındıklı tavuk göğsü, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Fındığın çıtır dokusu ve tavuğun yumuşaklığı bir araya geldiğinde, sofralarınıza şık ve doyurucu bir alternatif sunar. İşte adım adım hazırlanışı ve servis önerileri:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk göğsü filetosu (yaklaşık 500-600 gram)
1 su bardağı çiğ veya kavrulmuş fındık (iri parçalar halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay bardağı un (veya alternatif olarak badem unu kullanabilirsiniz)
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)

Hazırlanışı:

Tavuk göğsü filetolarını yıkayıp kuruladıktan sonra, geniş bir kaseye alın. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyerek her iki tarafını da iyice marine edin. Bu işlem, tavuğun lezzetini artıracaktır. En az 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Marine işlemi sırasında, fındıkları iri parçalar halinde doğrayın. Eğer çiğ fındık kullanıyorsanız, hafifçe kavurarak aromasını açabilirsiniz, ancak kavrulmuş fındık da işinizi görecektir.
Bir kasede yumurtaları çırpın, diğer bir kasede unu hazırlayın. Fındıkları da geniş bir tabağa yayın.
Tavuk filetolarını önce una bulayın, fazla unu silkeleyin. Ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve son olarak fındık parçalarına iyice yapışacak şekilde bastırarak kaplayın. Fındıkların iyice yapışması için hafifçe elinizle tavuğa bastırabilirsiniz.
Orta ateşte bir tavaya zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Tavuk filetolarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun, bu etin tam piştiğini gösterir. Aşırı pişirmek tavuğun kurumasına neden olabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Pişen tavukları tavadan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Bu, suyunu içinde tutmasını sağlayarak daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Servis Önerileri:

Fındıklı tavuk göğsünü sıcak servis yapın, yanında haşlanmış sebzeler (brokoli, havuç veya yeşil fasulye) veya pilav ile sunabilirsiniz. Patates püresi de harika bir eşlikçi olacaktır.
Daha hafif bir öğün için, yeşil salata ile birlikte tüketebilirsiniz. Salataya biraz limon ve zeytinyağı ekleyerek denge sağlayın.
İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz limon suyu sıkarak veya yoğurt bazlı bir sos (örneğin, sarımsaklı yoğurt) ile servis edebilirsiniz. Bu, fındığın çıtırlığını dengeleyerek lezzeti zenginleştirir.
Sunum için, tavukları dilimleyerek tabağa yerleştirin ve üzerine taze maydanoz veya fesleğen serpiştirerek görsel bir şıklık katın.

İpuçları ve Notlar:

Tavuk göğsünü marine etmek için zamanınız yoksa, baharatları doğrudan pişirme öncesi ekleyebilirsiniz, ancak marine işlemi lezzeti derinleştirir.
Fındık yerine badem veya ceviz de kullanabilirsiniz, bu farklı bir tat deneyimi sunar.
Pişirme sırasında tavuğun yanmaması için ateşi orta seviyede tutun ve gerekirse yağ ekleyin.
Bu tarif, fırında da pişirilebilir: 200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, bu daha az yağlı bir seçenek sunar.

Bu tarifle, hem besleyici hem de iştah açıcı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap