Fırında Yoğurt Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
Fırında yoğurt soslu tavuk göğsü, hem hafif hem de lezzetli bir yemektir. Yoğurdun tavuk etini yumuşatıcı özelliği sayesinde, tavuk göğsü her zaman sulu ve lezzetli kalır. İşte kolay ve pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlık ve Marine İşlemi:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp, kurulayın ve derin bir kaba alın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, kuru nane, kırmızı pul biber, tuz, karabiber, limon suyu ve kekiği karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu tavuk göğüslerinin üzerine dökün ve her tarafına gelecek şekilde iyice karıştırın.
- Tavukları en az 1 saat, mümkünse 3-4 saat buzdolabında marine etmeye bırakın. Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar yumuşak ve lezzetli olur.
Pişirme:
- Fırını 200°C'de (400°F) önceden ısıtın.
- Marine edilmiş tavuk göğüslerini fırın tepsisine veya fırına uygun bir kaba yerleştirin. Üzerine kalan sosu da gezdirin.
- Tavukları önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun. Gerekirse son 5-10 dakika üzeri kızarması için ızgara modunda pişirebilirsiniz.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Tavuk göğüslerini marine etmeden önce hafifçe çekiçle düzleştirirseniz, daha eşit ve hızlı pişer.
- Yoğurt sosuna isteğe bağlı olarak hardal veya bir çay kaşığı bal ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Yanında pilav, bulgur veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, her seferinde mükemmel sonuç alacağınız nefis bir fırında yoğurt soslu tavuk göğsü hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
