Galeta unlu tavuk göğsü nasıl hazırlanır?

Galeta unlu tavuk göğsü, lezzetli bir yemek alternatifi sunan, çıtır çıtır bir dış kaplama ile birlikte yumuşak ve sulu bir iç kısma sahip olan popüler bir tariftir. Bu makalede, galeta unlu tavuk göğsünün nasıl hazırlandığı, gerekli malzemeler, pişirme yöntemleri ve bazı ipuçları ele alınacaktır.

Galeta unlu tavuk göğsü yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Galeta unu (1 su bardağı)
• Un (1/2 su bardağı)
• Yumurta (2 adet)
• Tu salt (1 tatlı kaşığı)
• Karabiber (1 tatlı kaşığı)
• Sarımsak tozu (1 tatlı kaşığı)
• Kızartma yağı (yeterince)

Tavuk göğsünü hazırlamak için öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımlar, tavuk göğsünün galeta unlu olarak hazırlanmasını sağlayacaktır:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, yıkanarak temizlenmeli ve fazla yağları kesilmelidir. Daha sonra tavuk göğsü, ince dilimler halinde kesilerek yassı bir hale getirilmelidir. Bu işlem, tavuk etinin daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar. 2. Paneleme İşlemi: Tavuk dilimleri için üç ayrı kase hazırlanmalıdır: - İlk kaseye un, tuz, karabiber ve sarımsak tozu konulmalıdır. - İkinci kaseye çırpılmış yumurtalar eklenmelidir. - Üçüncü kaseye galeta unu konulmalıdır. Tavuk dilimlerini önce un karışımına, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayarak her tarafının iyice kaplanması sağlanmalıdır.

3. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada yeterli miktarda yağ ısıtılmalıdır. Yağ, kızgın hale geldiğinde panelediğimiz tavuk dilimleri eklenmeli ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılmalıdır. Kızartma işlemi sırasında tavuk dilimlerinin fazla yağ çekmemesi için, pişirdikten sonra kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağlarının süzülmesi sağlanmalıdır.

Galeta unlu tavuk göğsü, yalnızca kızartma yöntemiyle değil, aynı zamanda fırında pişirilerek de hazırlanabilir. Fırında pişirildiğinde daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Fırında pişirmek için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

1. Öncelikle fırın 180 dereceye ısıtılmalıdır.

2. Panelediğimiz tavuk dilimleri, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir.

3. Tavuk dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürerek daha çıtır bir yüzey elde edilebilir.

4. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirilmelidir.

Galeta unlu tavuk göğsü, çeşitli garnitürlerle zenginleştirilerek sunulabilir. Önerilen garnitürler arasında;

• Patates püresi
• Salata
• Birlikte kızartılmış sebzeler (havuç, kabak vb.)
• Yoğurt veya soslar (örn. sarımsaklı yoğurt, mayonez, tartar sosu)

Galeta unlu tavuk göğsü, hem lezzetli hem de kolay bir şekilde hazırlanan bir yemektir. Kızartma veya fırında pişirme yöntemleri ile sağlıklı ve doyurucu bir öğün sunmak mümkündür. Bu tarif, aile yemeklerinde veya misafir davetlerinde tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Afiyet olsun!