Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi ve Püf Noktaları
Kadayıflı tavuk göğsü, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir ana yemek alternatifidir. Tavuk göğsünün yumuşak dokusu ile çıtır kadayıfın birleşimi, damaklarda unutulmaz bir deneyim sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kadayıflı tavuk göğsü tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet tavuk göğsü fileto
- 250 gram tel kadayıf
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, geniş bir kaseye alın.
- Üzerine süt, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın. Bu marine işlemi tavukların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. En az 30 dakika bu şekilde bekletin.
- Kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın ve geniş bir tabağa yayın.
- Bir kasede yumurtaları çırpın, başka bir tabağa ise galeta ununu koyun.
- Marine edilmiş tavuk göğüslerini önce galeta ununa, sonra çırpılmış yumurtaya, en son da kadayıfa bulayın. Kadayıfın tavuğa iyice yapışması için hafifçe bastırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız tavukları aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 25-30 dakika pişirin. Tavukların üzeri altın rengi ve çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanına pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavuk göğüslerini marine etmek için süt kullanmak, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Marine süresini uzatırsanız (örneğin buzdolabında 2-3 saat), sonuç daha da iyi olacaktır.
- Kadayıfı çok ince ufalayın, böylece tavuğa daha iyi yapışır ve pişerken yanma riski azalır.
- Tavukları kadayıfa buladıktan sonra buzdolabında 15-20 dakika bekletirseniz, kadayıf pişerken daha az dağılır.
- Fırında pişirirken, tavukların üzeri çok çabuk kızarmaya başlarsa, üzerlerine alüminyum folyo örterek yanmasını önleyebilirsiniz.
- Kadayıfın daha çıtır olmasını isterseniz, pişirme öncesi tavukların üzerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı sürebilirsiniz.
- Tavukların içinin tam olarak piştiğinden emin olmak için, pişme süresinin sonunda bir kürdan batırıp kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa tavuklar pişmiştir.
Bu tarifle hazırlayacağınız kadayıflı tavuk göğsü, hem misafirlerinize ikram edebileceğiniz hem de aile sofralarınızı renklendirebileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
