Kakaolu Tavuk Göğsü Tatlısı: Farklı ve Lezzetli Bir Deneyim
Kakaolu tavuk göğsü, geleneksel Türk mutfağının sütlü tatlılarından biri olan tavuk göğsüne modern bir dokunuş ekleyen, çikolata severler için harika bir alternatiftir. Bu tatlı, klasik tavuk göğsünün yumuşak dokusunu kakaonun zengin aromasıyla birleştirir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 500 ml süt (tam yağlı tercih edilir)
- 100 gram toz şeker
- 50 gram pirinç unu
- 2 yemek kaşığı kakao (tercihen kaliteli, acılığı az)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- 1. Bir tencereye sütü alın ve ocağın altını orta ateşte açın. Sütü ısıtın, ancak kaynatmayın.
- 2. Ayrı bir kasede pirinç unu, toz şeker ve kakaoyu karıştırın. Bu karışıma bir miktar ılık süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
- 3. Süt ısındığında, kakaolu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Karıştırma işlemini hızlı yapın, aksi takdirde topaklanabilir.
- 4. Karışım koyulaşmaya başladığında, tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika boyunca orta ateşte pişirin, kıvamı muhallebi gibi olmalıdır.
- 5. Vanilya özütünü ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- 6. Hazırladığınız kakaolu muhallebiyi ıslatılmış bir kaşıkla servis kaselerine paylaştırın ve üzerini düzleştirin.
- 7. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- 8. Servis yapmadan önce üzerini toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
İpuçları:
- Kakao miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir çikolata tadı için artırabilirsiniz.
- Pişirme sırasında sürekli karıştırmak, tatlıya pürüzsüz bir doku kazandırır.
- Bu tatlıyı dondurma ile servis ederek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişiliktir ve hazırlama süresi 30 dakika civarındadır. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
