Köri soslu tavuk göğsü nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hint mutfağının enfes lezzetlerinden ilham alan bu köri soslu tavuk tarifi, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Hindistan cevizi sütünün kremalı dokusu ve köri baharatlarının aromatik uyumu, tavuğa eşsiz bir tat katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köri Soslu Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı hindistancevizi sütü
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve tuz ile karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
Köri tozu ve zerdeçalı ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun, baharatların kokusu çıkana kadar.
Hindistancevizi sütünü ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 10-15 dakika pişirin, sos kıvam alana kadar.
Tavukların piştiğinden emin olun (içi pembe olmamalı).
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları: