Körili Tavuk Göğsü Tarifi
Körili tavuk göğsü, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- 200 ml hindistan cevizi sütü veya krema
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Taze kişniş veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve tuz, karabiberle marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Köri tozu, kimyon ve zerdeçalı ekleyip karıştırarak 30 saniye kavurun, baharatların kokusu çıkana kadar.
- Tavuk parçalarını tavaya ekleyip her tarafı renk alana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Hindistan cevizi sütünü veya kremayı ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Ateşi kısıp tavuklar yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin, gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Son olarak taze kişniş veya maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Köri miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Pilav veya ekmekle servis ederek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- İsterseniz sebze ekleyerek (örneğin havuç veya bezelye) besin değerini artırabilirsiniz.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
