Kremalı Mantarlı Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edip 10 dakika bekletin.
- Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar pişirin, ardından tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, sonra sarımsakları ilave edip 1 dakika daha soteleyin.
- Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kremayı ve tavuk suyunu ekleyin, karıştırın. İsterseniz kıvamı yoğunlaştırmak için unu az suyla açıp ekleyin.
- Pişmiş tavukları tavaya geri koyun, kekik ve baharatları ekleyip 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sıcak servis yapın, pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- Mantarların suyunu iyice çektirmek lezzet için önemlidir.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
