Mısır unlu tavuk göğsü nasıl kızartılır?

Çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç dokusuyla mısır unlu tavuk göğsü, hem pratik hem lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Marine işlemiyle tavuğun lezzetini derinleştiren bu tarif, kızartma aşamasında mısır ununun verdiği o eşsiz çıtırlıkla sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Unlu Tavuk Göğsü Kızartma Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (dilimlenmiş veya kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı süt veya ayran (isteğe bağlı, daha yumuşak olması için)
Tuz, karabiber, pul biber, sarımsak tozu (isteğe bağlı baharatlar)
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)

Hazırlık ve Marine İşlemi:

Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra ince dilimler veya küp şeklinde doğrayın.
Bir kapta tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tavukları iyice ovuşturarak marine edin. En az 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

Kaplama Hazırlığı:

Bir kasede yumurtaları çırpın, süt veya ayran ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta mısır unu ve unu karıştırın, isteğe bağlı biraz daha baharat ekleyebilirsiniz.

Kaplama ve Kızartma:

Marine edilmiş tavuk parçalarını önce yumurtalı karışıma, ardından mısır unlu karışıma bulayın, her tarafının eşit kaplandığından emin olun.
Derin bir tavada yağı iyice kızdırın (180°C civarı). Tavukları fazla yağı silkeleyerek tavaya yerleştirin.
Orta ateşte her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Tavukların içinin piştiğinden emin olmak için kontrol edin.
Kızaran tavukları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: