Nescafeli tavuk göğsü tarifi nasıl yapılır?

Kahvenin derin aromasıyla tavuğun mükemmel uyumunu keşfedeceğiniz, günlük hayata kolayca uyarlanabilecek bir tarif. Nescafé ile marine edilmiş tavuk göğsü, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nescafeli Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
2 yemek kaşığı Nescafé veya instant kahve
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı bal veya pekmez (tatlılık için)
Taze kekik veya fesleğen (dekore etmek için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Servis: 4 kişilik

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, ince dilimler halinde kesin veya dövülmüş hale getirin. Bu, marine süresini kısaltır ve eşit pişme sağlar.
Bir kasede Nescafé'yi sütle iyice karıştırarak çözün. Ardından zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve balı ekleyip pürüzsüz bir marine sosu hazırlayın.
Tavuk dilimlerini bu sosun içine koyup iyice karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 1-2 saat marine edin. Mümkünse bir gece bekletmek lezzeti artırır.
Marine işlemi tamamlandıktan sonra, bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavuk dilimlerini tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. İç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Pişen tavukları tavadan alıp birkaç dakika dinlendirin. Bu, suyunu içinde tutmasını sağlar.
Arta kalan marine sosunu küçük bir tencerede kaynatıp koyulaştırarak sos haline getirebilirsiniz. Tavukların üzerine gezdirip servis yapın.
Taze kekik veya fesleğenle süsleyerek sıcak servis yapın. Yanına pilav, patates püresi veya yeşil salata eşlik edebilir.

İpuçları:

Nescafé miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; fazlası acı bir tat verebilir.
Marine süresi uzadıkça tavuk daha yumuşak ve lezzetli olur.
Pişirme sırasında tavuğun kurumaması için kapağı kapalı şekilde pişirebilirsiniz.
Eğer ızgara yapmayı tercih ederseniz, kömür ateşinde dumanlı bir aroma elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri (Yaklaşık):