Paket tavuk göğsü tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının en ilginç tatlılarından biri olan tavuk göğsü, sütlü bir tatlı çeşididir. Pratik hazırlanışı ve kendine özgü dokusuyla dikkat çeken bu tatlı, özellikle hazır karışımlarla yapılan versiyonuyla "paket tavuk göğsü" olarak bilinir. İnce lifler halindeki tavuk göğsünün süt, şeker ve pirinç unuyla buluşmasından oluşan bu nefis tatlı, hem görsel sunumu hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Paket Tavuk Göğsü Tatlısı Nedir?

Paket tavuk göğsü, geleneksel Türk mutfağında yer alan, süt, şeker, pirinç unu ve tavuk göğsü liflerinin birleşimiyle hazırlanan bir sütlü tatlıdır. "Paket" olarak adlandırılması, genellikle hazır karışımlar veya pratik tariflerle yapılan versiyonları ifade eder. Bu tatlı, yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla sevilir, özellikle misafirler için şık bir sunumla servis edilebilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir paket tavuk göğsü tatlısı tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

1 paket hazır tavuk göğsü tatlısı karışımı (yaklaşık 100-150 gram) veya alternatif olarak: 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı pirinç unu, 1 litre süt, 1 çay kaşığı vanilya özütü veya tozu ve 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (liflerine ayrılmış)
1 litre tam yağlı süt (eğer hazır karışım kullanmıyorsanız)
1 su bardağı toz şeker (hazır karışımda genellikle dahildir, kontrol edin)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aromayı zenginleştirir)
Üzeri için: Tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı

Hazırlık Süresi ve Pişirme

Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika, pişirme süresi 15-20 dakikadır. Toplamda 25-35 dakika içinde tatlıyı hazır hale getirebilirsiniz. Eğer tavuk göğsünü kendiniz haşlayacaksanız, ekstra 20-30 dakika süre gerekebilir.

Adım Adım Yapılışı

1. Tavuk göğsünü hazırlama: Eğer hazır karışım kullanmıyorsanız, öncelikle 1 adet tavuk göğsünü haşlayın. Tavuk göğsünü bir tencerede suyla birlikte kaynatın, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ardından sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyunca, elinizle veya bir çatalla ince liflere ayırın. Bu lifler, tatlıya karakteristik dokusunu verir.
2. Sütlü karışımı hazırlama: Bir tencereye sütü ekleyin. Eğer hazır karışım kullanıyorsanız, paket üzerindeki talimatlara göre süt ve şekeri ekleyin. Değilse, süte toz şekeri ve pirinç ununu yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte, karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Pişirme işlemi: Karışım kaynamaya başlayınca, kısık ateşe alın ve 10-15 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşacak ve muhallebi kıvamına gelecektir. Eğer kendi tavuk göğsünüzü kullanıyorsanız, bu aşamada lifleri ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın. Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Soğutma ve servis: Tatlıyı ısıya dayanıklı bir kaseye veya küçük kaselere dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra, üzerine tarçın, hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Karıştırma işlemini sürekli yapın, aksi takdirde pirinç unu dibe yapışabilir ve tatlı yanabilir.
Tavuk göğsü liflerini çok ince ayırmaya özen gösterin; büyük parçalar tatlıda istenmeyen bir doku oluşturabilir.
Hazır karışım kullanıyorsanız, paket üzerindeki talimatları okuyun, çünkü markalara göre malzeme oranları değişebilir.
Tatlıyı buzdolabında saklayın ve taze tüketmeye çalışın; genellikle 2-3 gün içinde yenmesi önerilir.

Bu tarifle, geleneksel lezzeti pratik bir şekilde evinizde yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap