Salçalı tavuk göğsü nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan salçalı tavuk göğsü, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsünün yumuşacık dokusu, domates salçasının zengin aromasıyla birleşerek ev yapımı bir lezzet şöleni vaat ediyor. Bu tarif, günlük hayatın koşuşturmacasında kolayca hazırlanabilecek bir ana yemek alternatifi.
Salçalı Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kenara ayırın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtmaya başlayın.
- Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurarak renginin açılmasını sağlayın.
- Doğranmış tavukları tavaya ekleyin ve her tarafı renk alana kadar yüksek ateşte soteleyin.
- Toz kırmızı biber, karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kekiği ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak küp doğranmış domatesi ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatıp orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Tavuklar yumuşayıp suyu çekene kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
- Salçayı iyice kavurmak, yemeğin rengini ve lezzetini artırır.
- İsteğe bağlı olarak bir miktar krema ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
