Sarma tavuk göğsü tatlısı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan sarma tavuk göğsü, şaşırtıcı derecede hafif ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsünün muhallebiyle buluştuğu bu nefis tatlı, ceviz veya fındık içiyle sarılarak enfes bir görünüm kazanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarma Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kemiksiz ve derisiz)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı pirinç unu
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (iç harcı için)
1/2 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Tarçın (servis için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü derin bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlanan tavuk göğsünü didikleyip incecik kıyın veya robottan geçirerek lif lif olmasını sağlayın.
Bir tencerede süt, toz şeker, pirinç unu, nişasta ve tuzu karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin ve 5-10 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son olarak tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Tavuk göğsü muhallebisini ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra elinizi yakmayacak sıcaklığa geldiğinde, yağlanmış tepsi v streç film üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
Üzerine dövülmüş ceviz veya fındığı serpiştirin ve rulo şeklinde sıkıca sarın.
Sardığınız tatlıyı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri ve tarçın serperek dilimleyin.

Püf Noktaları:

Tavuk göğsünü çok iyi haşlayarak lif lif ayırmak tatlının kıvamı için önemlidir.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Sarma işlemi için muhallebi çok sıcak olursa elinizi yakabilir, ılık olmasına dikkat edin.
Dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz buzlukta 30-40 dakika bekletebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap