Şeftali soslu tavuk göğsü nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tavuk göğsünün hafif dokusu ile şeftalinin mevsimsel lezzetini buluşturan bu tarif, hem pratik hem de sofralara renk katacak bir seçenek sunuyor. Tavuğun lezzetini öne çıkaran meyveli sos, yaz akşamları için ferahlatıcı bir ana yemek alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şeftali Soslu Tavuk Göğsü Tarifi

Şeftali soslu tavuk göğsü, hem hafif hem de lezzetli bir yemektir. Tavuğun hafifliği ile şeftalinin tatlı ve ekşi aroması birleşerek harika bir uyum sağlar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifin detayları:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
2 adet olgun şeftali
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1 yemek kaşığı soya sosu
Yarım limonun suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya nane (süsleme için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk göğsünü yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Ardından, tuz ve karabiberle marine edin.
Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Soğanı ince dilimler halinde, sarımsağı da ezerek hazırlayın.
Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Tavuk göğsünü her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tavuğu tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Doğranmış şeftalileri tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Bal, soya sosu ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Sos kıvam alana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
Tavuğu tekrar tavaya ekleyin ve sosla birlikte 5-7 dakika daha pişirin, tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Servis yapmadan önce taze fesleğen veya nane ile süsleyin. Pilav veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Şeftaliler olgun ve tatlı olursa, sos daha lezzetli olacaktır. İsterseniz konserve şeftali de kullanabilirsiniz, ancak şeker eklemeyi azaltın.
Tavuk göğsünü marine etmek için 30 dakika bekletirseniz, daha yumuşak ve lezzetli olur.
Sosu daha kıvamlı hale getirmek için 1 çay kaşığı mısır nişastası suyla karıştırılıp eklenebilir.

Bu tarif, yaz aylarında hafif bir öğün için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap