Tahinli Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı su
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede tahin, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kimyon, kırmızı toz biber, tuz, karabiber, limon suyu ve suyu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Tavuk dilimlerini bu sosun içine ekleyip iyice karıştırın ve en az 30 dakika buzdolabında marine etmeye bırakın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş tavukları arkalı önlü 6-8 dakika pişirin.
- Tavukların her iki tarafı da güzelce kızarınca ocaktan alın.
- Servis tabağına alıp üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavukları ince dilimlerseniz daha çabuk ve eşit pişer.
- Marine süresini uzatırsanız tavuklar daha lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak susam veya nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı yanına çok yakışır.
- Yanına yoğurtlu meze veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
