Tavada baharatlı tavuk göğsü nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan bu tarif, baharatların uyumunu mükemmel şekilde yansıtıyor. Tavuk göğsünün en yumuşak halini elde ederken, marine sosunun derin aromalarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Baharatlı Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kekik

Hazırlık Aşaması:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
Tavukları enlemesine 1-1.5 cm kalınlığında dilimleyin
Bir kasede tüm baharatları, sarımsağı, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın
Tavuk dilimlerini bu marine sosuna ekleyip iyice harmanlayın
Marine olması için buzdolabında en az 30 dakika bekletin (tercihen 2-4 saat)

Pişirme Yöntemi:

Teflon veya döküm tavayı orta ateşte ısıtın
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin
Marine edilmiş tavukları tavaya dizin
Her iki tarafını 4-5 dakika arkalı önlü pişirin
Tavukların iç sıcaklığı 74°C'ye ulaştığında pişmiş demektir
Pişen tavukları tavadan alıp 2-3 dakika dinlendirin

Püf Noktaları:

Tavukları oda sıcaklığına getirip pişirmek daha homojen pişme sağlar
Tavayı çok sıcak hale getirmeyin, baharatlar yanabilir
Pişirme sırasında tavukları sık çevirmeyin, kendi suyunu bırakmasını engellersiniz
Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Servis Önerileri: