Tavada Küp Küp Doğranmış Tavuk Göğsü Pişirme Rehberi
Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kekik, kimyon)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 soğan (küp doğranmış)
Hazırlık Aşaması:
- Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra 2-3 cm'lik küpler halinde doğrayın
- Doğranmış tavukları bir kaseye alarak tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatlarla marine edin
- En az 15 dakika buzdolabında bekletin
Pişirme Teknikleri:
1. Klasik Tavada Pişirme:
- Teflon veya döküm tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın
- Zeytinyağını ekleyin ve ısının
- Soğanı ekleyip 2-3 dakika soteleyin
- Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin
- Tavukları 6-8 dakika aralıksız karıştırarak pişirin
- Son 2 dakikada sarımsak ekleyin
2. Altın Sarısı Kızartma Yöntemi:
- Tavayı iyice ısıtın
- Tavukları tek kat halinde yerleştirin
- 2-3 dakika bir yüzü kızarana kadar pişirin
- Çevirerek diğer yüzlerini de kızartın
Pişirme İpuçları:
- Tavukları tavaya fazla sıkıştırmayın, buharda pişmesini önler
- Pişme süresi tavuk parçalarının büyüklüğüne göre değişir
- Tavukların iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşmalı
- Pişen tavukların rengi beyaz, dokusu ise hafif nemli olmalı
Servis Önerileri:
- Pilav veya makarna yanında
- Salatalara protein kaynağı olarak
- Sandviç ve wrap'lere iç malzeme olarak
- Çorbalara ekstra lezzet katmak için
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
