Tavada Tavuk Göğsü Pişirme Rehberi
Tavuk göğsü, doğru tekniklerle hazırlandığında lezzetli ve sulu kalabilen sağlıklı bir protein kaynağıdır. İşte mükemmel tavuk göğsü için adım adım rehber:
1. Malzeme Seçimi ve Hazırlık
- Taze, kaliteli tavuk göğsü seçin
- Eşit kalınlıkta dilimleyerek homojen pişirme sağlayın
- Kağıt havluyla kurulayın
2. Marine Etme (Opsiyonel ama Tavsiye Edilir)
- Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla 30 dakika marine edin
- Marine süresi uzadıkça lezzet derinleşir
3. Tava ve Isı Hazırlığı
- Kalın tabanlı döküm veya çelik tava kullanın
- Tavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın
- Yeterince yağ ekleyin (zeytinyağı veya tereyağı)
4. Pişirme Tekniği
- Tavuk parçalarını aralıklı yerleştirin
- Her tarafını altın rengi alana kadar 5-7 dakika pişirin
- Sık çevirmeyin - her yüzü en az 4-5 dakika pişsin
5. Pişme Kontrolü
- Et termometresi kullanın (74°C iç sıcaklık)
- Bıçakla keserek kontrol edin - berrak su çıkmalı
- Pembe renk kalmamalı
6. Dinlendirme
- Pişen tavuğu 5 dakika dinlendirin
- Bu süre sulu kalmasını sağlar
- Servis öncesi dilimleyin
Püf Noktaları:
- Tuzu pişirme öncesi ekleyin
- Ateşi kontrol edin - yanmamasına dikkat edin
- Fazla yağ kullanmaktan kaçının
- Tavuk eşit kalınlıkta olmalı
Bu tekniklerle her seferinde mükemmel, sulu ve lezzetli tavuk göğsü pişirebilirsiniz.
| 
.jpg "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
