Tavada tavuk göğsü nasıl ızgara yapılır?

Tavada tavuk göğsü ızgara yaparken mükemmel sonuç almak için dikkat edilmesi gereken bazı önemli detaylar bulunuyor. Doğru pişirme tekniği ve malzeme hazırlığı, tavuğun sulu ve yumuşak kalmasını sağlarken lezzetini de zirveye taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Tavuk Göğsü Izgara Yapmanın Püf Noktaları

Tavada tavuk göğsü ızgara yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir yöntemdir. Doğru teknikle, tavuk göğsünü sulu ve yumuşak bir şekilde pişirebilirsiniz. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 250-300 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber (isteğe bağlı olarak sarımsak tozu, kekik veya diğer baharatlar)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Tavuk göğsünü yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Fazla nem, tavuğun kızarmasını engelleyebilir.
Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta olacak şekilde hafifçe düzleştirin. Bu, pişme süresini kısaltır ve her tarafının aynı anda pişmesini sağlar.
Tavuğun her iki tarafını tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatlarla iyice ovun. İsterseniz, 15-30 dakika buzdolabında bekletin, böylece baharatların tadı daha iyi işler.

Pişirme Süreci:

Orta-yüksek ateşte bir tava ısıtın. Tavayı fazla ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde tavuk yanabilir.
Tavaya zeytinyağını ekleyin ve yağın hafifçe dalgalanmasını bekleyin.
Tavuk göğsünü tavaya yerleştirin ve her tarafını 5-7 dakika arası pişirin. Tavuğu sık sık çevirmeyin; bu, sulu kalmasını engelleyebilir. Altın rengi alana kadar pişirin.
Pişirme sırasında tavuğun iç sıcaklığını kontrol edin. Güvenli iç sıcaklık 74°C olmalıdır. Eğer termometreniz yoksa, bıçakla ortasına bastırdığınızda berrak su çıkıyorsa pişmiştir.
Pişirme sonunda, isteğe bağlı olarak limon suyu gezdirip birkaç dakika dinlendirin. Bu, tavuğun daha sulu olmasını sağlar.

Püf Noktaları:

Tavuğu oda sıcaklığına getirip pişirin, bu sayede içi ve dışı eşit pişer.
Izgara tavası veya döküm tava kullanırsanız, daha iyi ızgara izi elde edersiniz.
Pişirme süresini aşmayın; aşırı pişmiş tavuk göğsü kuru ve sert olabilir.
Dinlendirme aşamasını atlamayın; tavuk, kendi suyunu geri emer ve lezzeti artar.

Bu basit adımlarla, evde kolayca lezzetli ve sağlıklı tavuk göğsü ızgara yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap