Tavada tavuk göğsü nasıl pişirilir?
Tavada mükemmel tavuk göğsü pişirmenin püf noktaları: doğru hazırlık, ideal pişirme süresi ve dinlendirme teknikleriyle her seferinde lezzetli, sulu ve tam kıvamında tavuk göğsü elde etmek mümkün. Bu rehber, basit malzemelerle profesyonel sonuçlar almanızı sağlayacak adımları içeriyor.
Tavada Tavuk Göğsü Pişirme Rehberi
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu)
Hazırlık Aşaması
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Eşit kalınlıkta olması için hafifçe düzleştirin
- Her iki tarafını da tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharatlarla iyice ovun
Pişirme Tekniği
- Teflon tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın
- Zeytinyağını ekleyip ısının
- Tavukları tavaya yerleştirin ve 6-8 dakika pişirin
- Altın rengi alana kadar çevirmeden pişirin
- Diğer tarafını çevirip 5-7 dakika daha pişirin
Kontrol ve Dinlendirme
- Pişme kontrolü için termometre kullanın (74°C iç sıcaklık)
- Tavukları tavadan alıp 5 dakika dinlendirin
- Dilimleyerek servis yapın
İpuçları
- Tavukları oda sıcaklığına getirerek daha eşit pişirin
- Tavanın yeterince sıcak olduğundan emin olun
- Pişerken sık çevirmeyin, lezzetli bir kabuk oluşsun
- Dinlendirme süresini atlamayın, tavuk daha sulu olur
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
