Tavuk göğsü ile hindistan cevizi nasıl yapılır?

Tropikal bir lezzet şöleni sunan bu hindistan cevizli tavuk göğsü, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi. Hindistan cevizi sütünün yumuşak dokusu ve baharatların uyumuyla tavuk göğsü, sıradan bir tariften çıkıp özel bir lezzete dönüşüyor. İşte bu enfes yemeğin adım adım hazırlanışı:

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hindistan Cevizli Tavuk Göğsü Tarifi

Bu tarif, tavuk göğsünün hafif ve sağlıklı yapısını hindistan cevizinin tropikal lezzetiyle birleştiren pratik bir yemektir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemeği, günlük öğünlerinizde rahatlıkla tüketebilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
1 su bardağı hindistan cevizi sütü
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
1 çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Taze kişniş veya maydanoz (servis için)
İsteğe bağlı: 1 adet limon suyu veya 1 çay kaşığı acı biber

Hazırlık Süresi:

10 dakika (malzemelerin hazırlanması)
Pişirme süresi: 20-25 dakika

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, küp küp doğrayın veya ince şeritler halinde kesin. Tuz ve karabiberle marine edin, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip 5-10 dakika bekletin.
Bir tavada zeytinyağı veya hindistan cevizi yağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından zerdeçal ve kimyonu ilave edip kokuları çıkana kadar karıştırın.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Tavuklar piştikten sonra hindistan cevizi sütünü ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısarak 10-15 dakika daha pişirin. Tavukların tamamen piştiğinden ve sosun kıvam aldığından emin olun.
Son olarak, taze kişniş veya maydanozla süsleyip sıcak servis yapın. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Hindistan cevizi sütü yerine hindistan cevizi tozu kullanmak isterseniz, 1 su bardağı su ile 2-3 yemek kaşığı tozu karıştırarak süt haline getirebilirsiniz.
Daha kremsi bir doku için pişirme sonunda biraz hindistan cevizi kreması ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk yerine tofu veya sebzeler (örneğin brokoli veya havuç) kullanabilirsiniz.
Bu yemek, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir; ısıtırken sosun kıvamını koruması için düşük ateşte ısıtmanız önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap