Tavuk Göğsü Izgara Yapmanın Püf Noktaları ve En İyi Tarifler
Izgara Tavuk Göğsü Hazırlık Aşamaları
- Tavuk göğsünü buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin
- Fazla nemini almak için kağıt havluyla hafifçe kurulayın
- Tavuk göğsünün kalın kısımlarını eşit şekilde açarak pişme süresini dengeleyin
- Marine için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlardan oluşan karışım hazırlayın
- Tavuğu marine sosunda en az 30 dakika bekletin (tercihen 2-4 saat)
Izgara Pişirme Teknikleri
- Izgaranın önceden iyice ısınmış olmasına dikkat edin
- Tavuğu ızgaraya yerleştirmeden önce yağlayın
- Her iki tarafını 6-8 dakika arası pişirin
- Sık çevirmekten kaçının, lezzet kaybına neden olur
- İç sıcaklığın 74°C'ye ulaştığından emin olun
- Pişen tavuğu 5 dakika dinlendirmeden kesmeyin
En İyi Tavuk Göğsü Izgara Tarifleri
1. Klasik Akdeniz Usulü
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
2. Baharatlı Ballı Marine
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı acı biber
3. Yoğurtlu Hint Usulü
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı garam masala
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
4. Nane-Limonlu Hafif Marine
- Yarım demet ince kıyılmış taze nane
- 2 limonun suyu ve rendesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Başarılı Izgara Tavuk İçin Altın Kurallar
- Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta açın
- Marine süresine dikkat edin (aşırı marine etmeyin)
- Izgaranın sıcaklığını kontrol edin
- Pişirme sırasında sık çevirmeyin
- Pişen tavuğu mutlaka dinlendirin
- İç sıcaklık termometresi kullanın
Servis Önerileri
- Izgara sebzelerle birlikte servis yapın
- Pilav veya bulgur pilavı ile sunun
- Salata eşliğinde hafif bir öğün olarak tüketin
- Sandviç veya wrap içinde değerlendirin
| 
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
