Tavuk göğsü mantar fırında nasıl pişirilir?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için tavuk göğsü ve mantarın mükemmel uyumu... Marine işlemiyle yumuşacık olan tavuklar, mantarlarla birlikte fırında nefis bir lezzete dönüşüyor. Kremalı sos seçeneğiyle daha da zenginleşen bu tarif, akşam yemekleriniz için hem hafif hem doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Mantar Fırında Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
200 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1/2 limon suyu
1/2 su bardağı sıvı krema (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
Tavukları ince dilimler halinde doğrayın veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya ezerek kullanın.

Marinasyon:

Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve limon suyunu karıştırın.
Tavuk dilimlerini bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın ve en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.

Pişirme İşlemi:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Bir fırın kabına veya tepsiye biraz zeytinyağı sürün.
Doğranmış soğan ve sarımsağı fırın kabına yayın.
Marine edilmiş tavuk dilimlerini soğanların üzerine yerleştirin.
Mantar dilimlerini tavukların üzerine veya yanına serpiştirin.
İsteğe bağlı olarak sıvı kremayı tavuk ve mantarların üzerine gezdirin (bu, yemeğin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar).
Fırına verip 25-30 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol edip, gerekirse karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav, makarna veya salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

İpuçları:

Tavukların kurumaması için fırın sıcaklığını kontrol edin; gereğinden fazla pişirmeyin.
Mantarların suyunu çekmemesi için fazla bekletmeden pişirin.
Krema yerine yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak yoğurt eklerken yüksek ısıda kesilmemesine dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap