Tavuk göğsü muhallebisi için gerekli malzemeler nelerdir?

Osmanlı saray mutfağının en zarif tatlılarından biri olan tavuk göğsü muhallebisi, hem hafif dokusu hem de özgün lezzetiyle nesillerdir sevilerek tüketiliyor. Geleneksel tarifin inceliklerini yansıtan bu malzeme listesi, mükemmel bir tatlı hazırlamak isteyenler için rehber niteliğinde.

24 Kasım 2025

Tavuk Göğsü Muhallebisi Malzemeleri


Tavuk göğsü muhallebisi, Osmanlı mutfağından gelen geleneksel bir tatlıdır. İşte 6-8 kişilik bir porsiyon için gerekli malzemeler:

Ana Malzemeler


  • 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 gram)
  • 1.5 litre süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı pirinç unu
  • 1 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
  • 1 paket vanilya
  • 1 çimdik tuz

Süsleme İçin


  • Tarçın (toz veya çubuk)
  • Dövülmüş antep fıstığı veya file badem

Hazırlık Notları

  • Tavuk göğsünün haşlanmış ve didiklenmiş olması gerekmektedir
  • Pirinç unu ve nişasta önceden bir miktar soğuk sütle ezilerek topaklanması önlenmelidir
  • Muhallebi kıvamı için sürekli karıştırma önemlidir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri
;