Tavuk göğsü pide nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Lezzetli ve doyurucu bir tavuk göğsü pide hazırlamak için adım adım ilerleyen bu tarif, hem hamurunun yumuşaklığı hem de iç harcının aromasıyla öne çıkıyor. Malzeme listesinden pişirme sürecine kadar tüm detaylar, evde kolayca uygulanabilecek şekilde düzenlendi.
Tavuk Göğsü Pide Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç harcı için
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu ve susam
Yapılışı:
- Hamur için ılık suya maya ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yoğurun
- Hamur kulak memesi kıvamına gelince üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın
- İç harcı için tavuk göğsünü küp küp doğrayın
- Soğanı yemeklik, biberi ince ince doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Tavayı ısıtıp sıvı yağı ekleyin
- Önce soğanı, sonra biberi kavurun
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Domates ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Kenarlarını biraz kalın bırakarak iç harcı yayın
- Kenarlarını katlayarak pide şeklini verin
- Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün
- Çörek otu ve susam serpin
- 200°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Hamurun iyi mayalanması için sıcak bir yerde bekletin
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin
- Pideleri sıcak servis yapın
- İsteğe bağlı olarak iç harcına kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
