Tavuk göğsü sarması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuk göğsü sarması, ince dilimlenmiş tavuk göğsünün, çeşitli malzemelerle doldurulup sarılması sonucu elde edilen lezzetli bir yemektir. Genellikle sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla dikkat çeker. Tavuk göğsü, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla bilinir. Bu nedenle, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir.

Tavuk göğsü sarması yaparken kullanacağınız malzemeler, yemeğin lezzetini doğrudan etkilemektedir. Aşağıda gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım su bardağı un (pane için)
• 2 adet yumurta (pane için)
• 1 su bardağı galeta unu (pane için)

Tavuk göğsü sarması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesiniz. Bu işlem, tavuk etinin daha kolay sarılmasını sağlayacaktır.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. - Yeşil ve kırmızı biberleri de küçük küpler halinde doğrayın. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Ardından biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Karışımın içine rendelenmiş kaşar peynirini, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın.

3. Sarılma İşlemi: - Hazırladığınız tavuk dilimlerinin üzerine iç harçtan bir miktar koyup, tavukları rulo şeklinde sarın. - Sarılan tavukları bir diş kürdanı veya mutfak ipi ile sabitleyebilirsiniz.

4. Paneleme: - Bir tabakta un, diğerinde yumurta ve üçüncüsünde galeta ununu hazırlayın. - Tavuk rulolarını önce una, sonra yumurtaya, en son olarak da galeta ununa bulayarak iyice paneleyin.

5. Pişirme: - Tavayı ocağa alarak zeytinyağını ısıtın. - Panelediğiniz tavuk rulolarını kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

6. Servis: - Tavuk göğsü sarmalarını sıcak olarak servis yapın. Yanında dilimlenmiş limon veya çeşitli soslarla sunum yapabilirsiniz.

- Tavuk göğsü sarması, çeşitli malzemelerle değiştirilebilir. Örneğin, iç harcında mantar, ıspanak veya brokoli gibi sebzeler kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Sağlıklı bir alternatif arayanlar, tavuk göğsü sarmalarını fırında pişirerek daha az yağ kullanabilir.- Yanında sunmak için, yeşil salata veya yoğurtlu sos tercih edilebilir.

Sonuç olarak, tavuk göğsü sarması hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!