Tavuk göğsü tantuni nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir sokak yemeği olan tantuniyi evde yapmanın keyfini çıkarın. Tavuk göğsü kullanarak hazırlanan bu nefis tarif, baharatların uyumu ve taze malzemelerle hazırlanan dürümüyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Tantuni Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş veya kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük soğan (ince yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Lavaş ekmeği veya dürüm ekmeği
Marul, domates, maydanoz (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin veya kuşbaşı doğrayın. Derin bir kasede zeytinyağı, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber, tuz ve sarımsakla karıştırarak marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Geniş bir tavada veya wok tava ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca pişirin. Tavuklar suyunu salıp çekene ve hafifçe kızarana kadar karıştırarak pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
Pişen tavukları ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak pul biber serpin.
Lavaş ekmeğini ısıtın, üzerine pişmiş tavuk karışımını yayın. Marul, domates, maydanoz gibi çiğ sebzeleri ekleyip sıkıca rulo yapın.
Limon dilimleriyle sıcak servis yapın.

İpuçları:

Tavuk göğsünü daha lezzetli hale getirmek için marine süresini uzatabilirsiniz.
Sebzeleri çiğ kullanmak tantuninin geleneksel dokusunu korur, ancak soğanı tavukla birlikte pişirebilirsiniz.
Servis sırasında yoğurt veya sarımsaklı sos ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap