Tavuk Göğsü Tantuni Tarifi
Tavuk göğsü tantuni, geleneksel tantuninin hafif ve pratik bir versiyonudur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak tadınıza göre)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Lavaş veya dürüm ekmeği
- Domates, salatalık ve limon (servis için)
Hazırlık Süreci:
- Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve bir kaseye alın.
- Üzerine zeytinyağı, sarımsak, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın. En az 30 dakika marine etmek için buzdolabında bekletin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip yüksek ateşte hızlıca pişirin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Pişen tavukları ocaktan alın, üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Servis Önerisi:
- Lavaş ekmeğini hafif ısıtın, üzerine tantuni harcını yayın.
- İsteğe bağlı olarak domates, salatalık ve limon suyu ekleyip rulo şeklinde sarın.
- Sıcak servis yapın, yanında ayran veya cacık ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Tavukları ince dilimlemek, daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar.
- Marine süresini uzatırsanız, tavuk daha lezzetli olur.
- Baharat oranlarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
