Tavuk göğsünden lezzetli döner nasıl yapılır?

Tavuk göğsüyle evde nefis bir döner hazırlamanın inceliklerini keşfedin. Doğru marine tekniklerinden pişirme yöntemlerine, bu pratik tarifle hem hafif hem de lezzetli bir alternatif yaratmanın püf noktaları paylaşılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsünden Lezzetli Döner Yapımı

Evde tavuk göğsünden döner yapmak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlık ve Marine İşlemi:

1. Tavuk göğsünü buzdolabında biraz beklettikten sonra ince ve uzun şeritler halinde dilimleyin. Bu, dönerin pişerken daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, toz kırmızı biber, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın. İsterseniz domates salçası ekleyerek renk ve tat derinliği katabilirsiniz.

3. Dilimlenmiş tavukları marine sosuna ekleyip iyice karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar yumuşak ve aromalı olur.

Pişirme Yöntemleri:

Fırında Pişirme:

Fırını 200°C'ye ısıtın.
Tavukları bir şişe geçirerek veya yağlanmış fırın tepsisine yayarak yerleştirin.
20-25 dakika pişirin, ara sıra çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Tavukların suyunu salmaması ve hafif çıtır olması için son 5 dakika ızgara modunda pişirebilirsiniz.

Tavada Pişirme:

Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
Marine edilmiş tavukları tavaya yayarak 10-15 dakika arası pişirin, ara sıra karıştırarak her tarafının renk almasını sağlayın. Tavukların içi tamamen beyaz olana kadar pişirin.

Servis Önerileri:

Sıcak servis yapın, lavaş veya pide ekmek içinde sunabilirsiniz.
Yanında cacık, yeşil salata veya pirinç pilavı ile tamamlayın.
Üzerine sumak soğan veya közlenmiş biber ekleyerek lezzeti zenginleştirin.

Püf Noktaları:

Tavukları ince dilimlemek, marine sosunun daha iyi nüfuz etmesine ve hızlı pişmesine yardımcı olur.
Marine süresini uzun tutmak, tavuğun yumuşak kalmasını sağlar.
Pişirme sırasında tavukları fazla karıştırmamak, dışının çıtır olmasına olanak tanır.

Bu tarifle, dışarıdaki döner lezzetini evinize taşıyabilir, sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap