Tavuk göğsünden şinitzel nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için tavuk göğsünden hazırlanan şinitzel, hem doyurucu hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Bu tarif, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla klasik bir lezzeti evde kolayca nasıl hazırlayabileceğinizi adım adım anlatıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsünden Şinitzel Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya pane
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra fileto şeklinde kesin. Daha ince olması için üzerini streç filmle kapatıp et döverek inceltin.
Unu bir tabağa alın, içine tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yumurtaları bir kasede çırpın.
Galeta ununu ayrı bir tabağa koyun.
İnceltilmiş tavuk göğüslerini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Her adımda fazlalıkları silkeleyin.
Kızartma tavasında bol sıvı yağı iyice kızdırın. Tavukları 3-4 dakika her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Kızaran şinitzelleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak patates püresi, pilav veya salata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Üzerine limon sıkmak lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları:

Tavukları eşit kalınlıkta inceltmek pişme süresini dengeler.
Kızartma yağının yeterince sıcak olması, şinitzellerin çok yağ çekmesini önler.
Daha hafif bir alternatif için fırında da pişirebilirsiniz (200°C'de 15-20 dakika).

Yeni Soru Sor / Yorum Yap