Vişneli etimekli tavuk göğsü nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturan bu tarif, hem görsel şölen hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Tavuğun hafifliği, vişnenin mayhoşluğu ve etimeğin çıtır dokusunun uyumuyla sofralarınıza farklı bir soluk getirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Etimekli Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 paket etimek (yaklaşık 8-10 adet)
1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Etimekleri kırın ama un haline getirmeyin, iri parçalar halinde bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavukları ekleyip her yönü pişene kadar kavurun.
Vişneleri ekleyip 2-3 dakika karıştırın, vişneler yumuşayınca suyu ilave edin.
Kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kırılmış etimekleri ekleyip hafif kızartın.
Pişen tavuklu vişne karışımını fırın kabına alın, üzerine kızarmış etimekleri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın, yanına yoğurt veya pirinç pilavı ile sunabilirsiniz.

Not:

Vişnelerin ekşiliğini seviyorsanız şeker eklemeyin, tatlımsı bir lezzet isterseniz 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
Etimeklerin kızarması için fırın süresini kontrol edin, yanmamasına dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap