Yağsız Tavuk Göğsü ile Tatlı Tarifleri
Yağsız tavuk göğsü, geleneksel Türk mutfağında özellikle sütlü tatlılar için benzersiz bir doku ve hafiflik sağlayan bir malzemedir. İşte tavuk göğsü kullanarak hazırlayabileceğiniz lezzetli ve hafif tatlı tarifleri:
1. Klasik Tavuk Göğsü Tatlısı
- Malzemeler: 1 adet haşlanmış yağsız tavuk göğsü, 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı pirinç unu, 1 paket vanilya, tarçın veya hindistan cevizi (servis için).
- Yapılışı: Haşlanmış tavuk göğsünü ince ince didikleyin veya blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Bir tencerede süt, pirinç unu ve şekeri karıştırıp kısık ateşte pişirin. Tavuk göğsünü ekleyip 10-15 dakika karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ıslatılmış bir tepsiye dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin ve tarçın veya hindistan cevizi serperek servis yapın.
2. Çikolatalı Tavuk Göğsü Muhallebisi
- Malzemeler: 1 adet haşlanmış yağsız tavuk göğsü, 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı kakao, 1 su bardağı mısır nişastası, 1 paket vanilya, çikolata parçaları (üzeri için).
- Yapılışı: Haşlanmış tavuk göğsünü blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Süt, şeker, kakao ve mısır nişastasını bir tencerede karıştırıp kısık ateşte pişirin. Tavuk göğsünü ekleyip 10 dakika karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Vanilyayı ekleyip karıştırın, kaselere dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin ve çikolata parçaları ile süsleyerek servis yapın.
3. Fırında Tavuk Göğsü ve Sütlaç
- Malzemeler: 1 adet haşlanmış yağsız tavuk göğsü, 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı pirinç, 1 paket vanilya, tarçın (üzeri için).
- Yapılışı: Haşlanmış tavuk göğsünü ince didikleyin. Pirinci yıkayıp sütle birlikte tencerede yumuşayana kadar pişirin. Şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından tavuk göğsünü ilave edin. Karışımı fırın kabına dökün, üzerine tarçın serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
4. Meyveli Tavuk Göğsü Pudingi
- Malzemeler: 1 adet haşlanmış yağsız tavuk göğsü, 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı mısır nişastası, 1 paket vanilya, taze meyveler (çilek, muz veya şeftali), bal (isteğe bağlı).
- Yapılışı: Haşlanmış tavuk göğsünü blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Süt, şeker ve mısır nişastasını tencerede karıştırıp kısık ateşte pişirin. Tavuk göğsünü ekleyip 10 dakika karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Vanilyayı ekleyip karıştırın, kaselere dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin ve dilimlenmiş taze meyveler ile bal ekleyerek servis yapın.
5. Hindistan Cevizli Tavuk Göğsü Topları
- Malzemeler: 1 adet haşlanmış yağsız tavuk göğsü, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1/2 su bardağı bal veya pekmez, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket vanilya, ceviz veya fındık (içi için).
- Yapılışı: Haşlanmış tavuk göğsünü blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Bir kasede tavuk göğsü, hindistan cevizi, bal, tarçın ve vanilyayı karıştırın. Karışımı küçük toplar halinde yuvarlayın, içine ceviz veya fındık ekleyerek şekil verin. Hindistan cevizine bulayıp buzdolabında 1 saat bekletin ve soğuk servis yapın.
Bu tarifler, yağsız tavuk göğsünün tatlılara nasıl hafif ve besleyici bir dokü kattığını gösterirken, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla birleştiriyor. Denemekten çekinmeyin, çünkü tavuk göğsü tatlıları sürpriz bir şekilde lezzetli ve doyurucu olabilir! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
