Yalancı Tavuk Göğsü ile Bisküvili Pasta Tarifi
Bu tarif, geleneksel tavuk göğsü tatlısının daha pratik ve modern bir yorumu olan yalancı tavuk göğsü kreması ile hazırlanan nefis bir pastadır. Bisküvilerle katmanlı şekilde birleştirilerek hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir tatlı elde edersiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 1 paket petibör bisküvi veya tercihinize göre kakaolu bisküvi
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 avuç ceviz içi veya fındık (isteğe bağlı, ara katman için)
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (üzeri için süslemede)
Yapılışı:
- İlk olarak, yalancı tavuk göğsü kremasını hazırlayın. Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Ocağın altını açmadan önce tüm malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Ocağı orta ateşte açın ve karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvamı koyulaşınca (muhallebi kıvamına gelince) ocaktan alın.
- Hemen tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından, üzerini streç film ile temas edecek şekilde kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu aşamada ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi, paket üzerindeki talimatlara göre (genellikle soğuk süt ile çırpılarak) hazırlayın.
- Soğuyan muhallebi karışımını bir kez daha çırpın, ardından hazırladığınız krem şantiyi ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, yalancı tavuk göğsü kremamız olacak.
- Pastayı dizmek için uygun bir kap (örneğin, dikdörtgen borcam veya yuvarlak pasta kalıbı) seçin. Tabanına, sütle hafifçe ıslattığınız bisküvileri dizerek bir katman oluşturun.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız yalancı tavuk göğsü kremasından bir kat yayın. İsterseniz bu katmana ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
- Üzerine tekrar ıslatılmış bisküviler dizip kremayla katmanları tekrarlayın. En üst katman krema olacak şekilde bitirin.
- Pastanın üzerini düzeltip, hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin.
- Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında bekletin (tercihen bir gece dinlendirin). Bisküviler yumuşayıp pastanın kıvamı oturduğunda servis yapın.
İpuçları:
- Bisküvileri sütle ıslatırken fazla süte batırmayın, yoksa pasta çok yumuşak olabilir. Püf noktası, bisküvileri hızlıca süte değdirip çıkarmaktır.
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, krem şantiyi azaltabilir veya tamamen sütlü muhallebi ile de devam edebilirsiniz.
- Pastayı süslerken çikolata sosu veya meyve ile de zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ama lezzetli bir tatlı sunabilir, geleneksel tatlara modern bir dokunuş yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
