Yulafla Marine Edilmiş Tavuk Göğsü Tarifi
Yulafla marine edilmiş tavuk göğsü, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifidir. Yulaf, tavuğun yumuşak ve sulu kalmasını sağlarken, hafif bir doku ve besleyici bir katman ekler. İşte bu pratik ve lezzetli tarifin adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı yoğurt veya süt (marine için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik veya diğer baharatlar (isteğe bağlı)
- 1/2 limon suyu
Hazırlık Süreci:
- İlk olarak, tavuk göğüslerini yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Daha sonra, eşit pişme için hafifçe düzleştirin veya dilimleyin (isteğe bağlı).
- Bir kasede marine sosunu hazırlayın: Yoğurt veya süt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği karıştırın.
- Tavuk göğüslerini bu marine sosuna ekleyin, her tarafı iyice kaplanana kadar karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat (tercihen 4-6 saat) marine edin.
- Marine süresi dolduktan sonra, yulaf ezmesini ayrı bir tabağa alın. Marine edilmiş tavuk göğüslerini yulafla her iki tarafına da eşit şekilde kaplanacak şekilde bulayın.
Pişirme Yöntemi:
- Fırında pişirme: Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 20-25 dakika veya tavukların iç sıcaklığı 75°C olana kadar pişirin.
- Tavada pişirme: Orta ateşte bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin. Yulafla kaplı tavuk göğüslerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar 4-5 dakika pişirin, ardından kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
- Izgarada pişirme: Izgara ısındıktan sonra, yulaflı tavukları her iki tarafı da güzelce pişene kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin.
İpuçları ve Öneriler:
- Yulaf ezmesini ince veya iri taneli kullanabilirsiniz; ince taneler daha homojen bir kaplama sağlar.
- Marine süresini uzatmak (örneğin bir gece), tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar.
- Pişirme sırasında tavuğun kurumaması için ara sıra kontrol edin ve gerekirse fırında pişirirken üzerini folyo ile kapatın.
- Servis önerisi: Yanında yeşil salata, haşlanmış sebzeler veya pilav ile sıcak servis yapın.
Bu tarif, düşük yağlı ve yüksek protein içeriğiyle sağlıklı beslenme rutininize uygun bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
