Yumuşacık tavuk göğsü nasıl hazırlanır?

Tavuk göğsünün kuru ve tatsız olması artık bir kader değil. Doğru tekniklerle hazırlandığında nasıl yumuşacık ve lezzetli olabileceğini keşfetmeye hazır mısınız? İşte en sık yapılan hataları önleyip mükemmel sonuç almanızı sağlayacak profesyonel ipuçları.

24 Kasım 2025

Yumuşacık Tavuk Göğsü Hazırlama Rehberi


Tavuk göğsü, doğru tekniklerle pişirildiğinde son derece yumuşak ve lezzetli olabilir. İşte mükemmel sonuç için adım adım yöntemler:

1. Doğru Tavuk Seçimi ve Hazırlık


  • Taze, kaliteli tavuk göğsü tercih edin
  • Etin üzerindeki fazla yağları temizleyin
  • Eşit kalınlıkta dilimleyerek homojen pişirme sağlayın

2. Marine İşlemi (En Önemli Adım)


  • 2 yemek kaşığı yoğurt veya süt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı baharatlar (kekik, biberiye, sarımsak tozu)
  • Tüm malzemeleri karıştırıp tavukları 30 dakika - 2 saat buzdolabında bekletin

3. Pişirme Teknikleri

Tava Yöntemi:

  • Tavayı orta ateşte ısıtın
  • 1 yemek kaşığı yağ ekleyin
  • Tavukları 4-5 dakika her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin
  • Son 1 dakika ateşi kısıp tavukları dinlendirin

Fırın Yöntemi:

  • Fırını 180°C'de ısıtın
  • Tavukları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin
  • 20-25 dakika pişirin
  • İç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından emin olun

4. Dinlendirme (Kritik Adım)

  • Tavukları pişirdikten sonra 5-10 dakika dinlendirin
  • Bu sayede suyu ete geri döner ve yumuşak kalır
  • Hemen kesmeyin, suyunun akmasını önleyin

5. Püf Noktaları

  • Tavuğu oda sıcaklığına getirip pişirin
  • Aşırı pişirmekten kaçının
  • Et termometresi kullanın
  • Dilimlerken liflere dik kesin

Bu tekniklerle hazırlanan tavuk göğsü hem yumuşacık hem de sulu kalacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri
;