1 kg tavuk göğsünün besin değeri nedir?

Protein ağırlıklı beslenme düzenlerinde sıklıkla tercih edilen tavuk göğsünün besin profili, sporcu diyetlerinden sağlıklı yaşam planlarına kadar birçok alanda merak konusu oluyor. Derisiz ve çiğ haldeki 1 kg tavuk göğsünün taşıdığı besin değerleri, vitamin-mineral içeriği ve pişirme yöntemlerinin bu değerler üzerindeki etkisi detaylı şekilde inceleniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

1 kg Tavuk Göğsünün Besin Değeri

Tavuk göğsü, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla bilinen popüler bir besin kaynağıdır. 1 kg (1000 gram) çiğ, derisiz tavuk göğsünün ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir. Bu değerler pişirme yöntemine, tavuğun yetiştirilme şartlarına ve kesim bölgesine göre hafif değişiklik gösterebilir.

Temel Besin Değerleri (1000 gram çiğ, derisiz tavuk göğsü için):

Enerji: Yaklaşık 1100-1200 kalori
Protein: 215-230 gram
Yağ: 15-25 gram (doymuş yağ 4-6 gram)
Karbonhidrat: 0 gram
Lif: 0 gram

Vitamin ve Mineral İçeriği:

B3 Vitamini (Niasin): Günlük ihtiyacın yaklaşık %300-350'ini karşılar. Enerji metabolizması ve sinir sistemi için önemlidir.
B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın %150-200'ünü sağlar. Protein sentezi ve bağışıklık sistemi için gereklidir.
B12 Vitamini: Günlük ihtiyacın %50-60'ını karşılar. Kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur.
Selenyum: Günlük ihtiyacın %150-180'ini sağlar. Antioksidan özelliğiyle hücreleri korur.
Fosfor: Günlük ihtiyacın %120-150'sini karşılar. Kemik ve diş sağlığı için önemlidir.
Çinko: Günlük ihtiyacın %40-50'sini sağlar. Bağışıklık sistemi ve yara iyileşmesinde rol oynar.

Pişirme Yöntemlerinin Etkisi:

Tavuk göğsünün besin değeri, pişirme şekline göre değişebilir. Haşlama veya ızgara gibi yöntemler yağ eklemeden pişirildiği için düşük kalorili ve sağlıklı seçeneklerdir. Kızartma ise yağ emilimi nedeniyle kalori ve yağ içeriğini artırabilir. Pişirme sırasında B vitaminlerinde hafif kayıplar olabilir, ancak protein içeriği büyük ölçüde korunur.

Sağlık Açısından Önemi:

Tavuk göğsü, kas geliştirme, kilo kontrolü ve dengeli beslenme programları için idealdir. Yüksek protein içeriği tokluk hissini artırır ve metabolizmayı hızlandırabilir. Ayrıca, düşük karbonhidrat ve yağ oranıyla kalp sağlığını destekler. Ancak, aşırı tüketimden kaçınmak ve diğer protein kaynaklarıyla (balık, baklagiller) çeşitlilik sağlamak önemlidir.

Not: Bu değerler genel ortalamalara dayanmaktadır. Kesin besin değerleri için ürün etiketlerini kontrol etmeniz veya beslenme uzmanına danışmanız önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap