Bisküvili Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 paket bisküvi (tercihen tuzlu veya sade, yaklaşık 200 gram)
- 1 su bardağı süt
- 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (tatlı kaşığı ucuyla)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
Hazırlık Süresi:
- 15 dakika hazırlık, 25-30 dakika pişirme
Yapılışı:
- İlk olarak, tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kasede tuz, karabiber ve pul biberle marine edin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha kavurun.
- Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve her tarafı renk alana kadar orta ateşte pişirin.
- Tavuklar pişerken, bisküvileri bir blender veya poşet içinde ezerek toz haline getirin.
- Ezilmiş bisküvileri bir kaseye alın, sütü ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir sos kıvamı elde edin. İsterseniz krema ekleyerek daha kremalı bir sos yapabilirsiniz.
- Pişen tavuklara bisküvili sosu ekleyin, kuru naneyi serpin ve karıştırarak 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sos koyulaşacak ve tavuklarla iyice birleşecektir.
- Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis yapın. Yanına yeşil salata ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
İpuçları:
- Bisküvi seçerken tuzlu veya sade olanları tercih edin; tatlı bisküviler lezzeti bozabilir.
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
